Boscoli fruits des bois

Vamos con los de Het Anker, viejos conocidos nuestros, que elaboran una serie de cervezas de frutas con bajo contenido alcohólico y diferentes versiones: que si cereza, que si manzana, que si melocotón...

La más conocida es la que hoy os traigo, con frutas del bosque, un término demasiado vago que, en este caso, quiere decir fresas, frambuesas, arándanos, grosella roja y zarzamora. Al menos esas son las frutas que aparecen en la foto de la etiqueta (muy colorida). Por ahí hay quien dice que también lleva grosella negra, mora y cereza, pero me extraña que no aparezcan en la foto y, en el caso de la cereza, que hagan otra solo de esa fruta. Pero vaya usted a saber.

¿Y qué dicen en Het Anker? Pues que emplean zumo de frutas y witbier (la cerveza de trigo belga), pero nada más.

Boscoli fruits des bois. Cerveza de frutas belga. 3,5%

Catada el 30 de agosto de 2021.

• De color cereza anaranjado, ligeramente turbio, con abundante crema compacta blanco-rosada.
• Intensidad aromática muy elevada: confituras y mermeladas de todo eso que en los yogures y helados llaman "frutos del bosque", como decíamos más arriba: que si frambuesa, que si arándano, que si zarzamora, que si grosella... Y nada más.
• Muy fresca, con bastante carbónico y más seca de lo que la nariz auguraba. Ligera, con paso rápido. Fácil de beber. Breve y sencilla, con la fruta bien expresada. Rica y sin complicaciones.

 

 

Es la heredera de una cerveza que existió hasta 2010, que tenía 6,5% de alcohol y se llamaba "Boscoli Cool Fruit Beer" (que sigue siendo lo que aparece en la etiqueta de esta).

¿Por qué la he llamado distinto? Porque resulta que ahora hay varias Boscoli, y que a esta la llama todo el mundo "Fruits des bois" para distinguirla de las otras y, a la vez, no confundirla con la ya retirada.