Belle-Fleur IPA

Ahora que estoy en Bélgica os cuento que hay en Madrid una tienda llamada La maison belge, especializada en cervezas belgas (también tienen alguna holandesa y otros productos de gastronomía como quesos) donde me han recomendado algunas cosas riquísimas (la última, Rodenbach vintage 2012). Hace poco me recomendaron la que vamos a catar ahora, una India Pale Ale flamenca de la casa De Dochter van de Korenaar. Catémosla:

Belle-Fleur. IPA flamenca. 6%
Catada el 6 de mayo de 2015.

• Tiene el color del dulce de leche: entre dorado y ocre muy opaco y turbio. Crema espesa leonada (es un color, os lo prometo. De ahí viene, por ejemplo, el nombre del buitre leonado, Gyps fulvus).
• Intensidad aromática media: rosas, rúcula, naranja amarga, galleta.
• Suave, con bajo carbónico. Refrescante y con el amargor muy marcado pero no exagerado. Muy larga, pero sutil. Una IPA recomendable para quienes se estén iniciando en el estilo: está muy claro pero sin pasarse de vueltas.

Loxa junto a nuestra cerveza. Por cierto, se ha venido conmigo a Bélgica y se lo está pasando de maravilla, ya veréis.