Troubadour Imperial Stout

De la belga Brouwerÿ The Musketeers hemos probado ya la Troubadour Magma Triple Spiked Brett y la Troubadour Magma (a secas). Hoy probamos otra Troubadour, en este caso la Imperial Stout (es decir, una cerveza negra muy cargada). La primera que os he dicho la probamos de barril; la segunda en formato de 75 cl; esta la catamos en formato de tercio. En la variedad está el gusto.

Troubadour Imperial Stout. Ale belga. 9%
Catada el 6 de enero de 2016.

• Marrón oscuro casi negro con reflejos rojizos. Crema densa color beige oscuro, abundante y consistente.
• Aromas de vainilla, cacao, café, rúcula, chocolate y fresa. No hay aromas de regaliz.
• Suave, densa, cremosa. Carbónico bajo pero claramente presente. Gran amargor en el final de persistencia elevada.

Esta foto tan oscura está tomada con flash. La verdad es que tiene poca calidad: podéis ver la etiqueta con reflejos, la sala incluso más oscura de lo que es y a Birno haciendo el pino. La alternativa era tomarla sin flash, y hubiera quedado así:

Totalmente anaranjada, porque la luz de la cervecería (Peter Rabbit and Friends, en Madrid) es muy baja. Aquí no hay reflejos y se aprecia el entorno, pero el color está totalmente alterado y cuesta leer la etiqueta. Eso sí, a Birno haciendo cabriolas se le sigue viendo.