Passiflora Sour

Passiflora es un género de plantas cuyas flores son conocidas como "flores de la pasión". Dan nombre a esta Berliner Weisse (un estilo poco habitual, aunque alguna birra dentro del mismo ya hemos catado, aquí tenéis la última), Berliner Weisse, decía,  que la cervecera española Nómada (ahora parte del grupo Mahou-San Miguel) elabora.

Passiflora Sour. "Berliner Weisse" española. 3,8%
Catada el 16 de abril de 2017.

• Dorado verdoso cristalino, con crema nívea que desaparece en un santiamén.
• Vamos al tema del aroma. Vamos a entendernos: esto no es una Berliner weisse, y por eso lo entrecomillaba más arriba. Aquí lo que tenemos son lúpulos norteamericanos a punta pala: aromas de pomelos rosa y blanco, fruta de la pasión (de ahí lo de Passiflora), limón seco. Ni rastro de lúpulos europeos, no digo ya alemanes.
• Muy seca, muy agria, con cuerpo muy escaso. Final refrescante y muy poco duradero. Simple, agradable y muy alejada del estilo que pretende seguir.

Catada y fotografiada en La Buena Pinta, tienda especializada muy recomendable en el también muy recomendable Mercado de San Fernando, en el madrileño barrio de Lavapiés (asimismo harto recomendable. Caramba, cuánta recomendación).