Buxton Anglo-belgique

Una mezcla curiosa entre ale belga e IPA inglesa (que es menos lo que hoy se asocia a una IPA y más lo que se entiende como una bitter) que nos traen los de Buxton desde la población epónima de Derbyshire, Inglaterra.

Buxton anglo-belgique. Ale inglesa. 6,8%
Catada el 25 de septiembre de 2018.

• Amarillo limón, turbia, con crema blanquecina espumosa.
• Intensidad aromática elevada: limón, pomelo blanco, rúcula, tierra y humo. 
• Potente, densa y con carbónico conspicuo. Pese a ser bastante fresca, el amargor, muy acusado, está algo descompensado. No obstante, la persistencia no es muy alta.

   

  

  La foto está tomada en la cervecería Polar, en Madrid, donde la sirven en sus propias copas, como podéis comprobar.