Es Pop Porter

Aunque estemos con una birra, resulta que Es Pop es un sello editorial con más de 15 años a sus espaldas (puede no parecer tanto, pero el mundillo editorial es un oligopolio que no deja sobrevivir a ningún recién llegado, por lo que tres lustros son un montón).

En este caso tenemos una colaboración entre La Quince y Napar, desarrollando en las instalaciones de esta última una porter, nos dicen, "de libro", canónica, al estilo apreciado por los estibadores de los muelles londinenses del s. XVIII. Y esta colaboración rinde tributo a la anteriormente citada editorial, en una cerveza negra estacional que vaya usted a saber si vuelve a salir. ¿Y por qué? Preguntadle a ellos, que yo no tengo ni idea.

Es Pop Porter. Ale española. 5%

Catada el 14 de enero de 2024 en BrewWild.

• Marrón muy oscura, casi negra, con crema leonada escasa y poco duradera.
• Intensidad aromática media-baja (es mejor no servirla muy fría): café, achicoria, regaliz, bacon, humo.
• Ataque seco. Ligera, fresca, plana. Amargor medio. Persistencia reducida. Pese a no tener defectos, es muy olvidable.

 

Servida en su propia cristalería en su propia cervecería. Aunque no se termine de notar demasiado ninguna de las dos cosas, la verdad.