Pérez Pascuas gran selección 2016

Hoy llegamos a las 2700 entradas en Bebercio (se dice pronto). Celebrémoslo por todo lo alto.

De los Pérez Pascuas habíamos catado tan solo un par de ediciones de Viña Pedrosa reserva (esta y esta otra); vamos ahora con su buque insignia, que lleva el nombre de la bodega acompañado de "grandezas": gran selección, gran reserva.

Es un vino de guarda y, además, muy sutil, pese a lo cual es raro que la botella baje de 250 eurazos. Tiene 26 meses de crianza en botella y un mínimo en botellero de tres años, pero es raro que lo saquen con menos de 10 al mercado. El que hoy catamos era en primicia, todavía no comercializado, pese a lo que había cumplido la década desde que se cosechó la uva (no reposando en botellero). Vais a poder ver cómo le falta claramente guarda.

Pérez Pascuas gran selección gran reserva 2016
Hermanos Pérez Pascuas SL
DO Ribera del Duero
14,5%
Catado el 14 de abril de 2026.

• Granate desvaído, limpio, con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática media: zarza, carne roja; confitura de fresa, fruta roja madura.
• Ataque seco, algo salino. Paso vivo, con escaso cuerpo. Final breve, escasamente tánico.

Como os decía, muy sutil. Hay quien espera que, al pagar cientos de euros, le den un vino potentísimo: que elija otra referencia.