Vamos con nuestra segunda birra hondureña, tras la Port Royal Export que publicáramos años atrás.
De la que hoy nos ocupamos tiene 110 años y debe su origen a la empresa colonial extractivista Standard Fruit Company, menos conocida que la United Fruit Company, pero que era la que operaba en Honduras (la United estaba en Guatemala). O. Henry, que vivía en Honduras, es a quien debemos la perífrasis "república bananera" (banana republic) para referirse, inicialmente (1904), solo a Honduras.
La cuestión es que la Standard fundó en 1912 la subsidiaria Compañía Industrial Ceibeña (CIC) que, en 1916, obtiene licencia para elaborar cerveza: la que hoy traemos.
El nombre no guarda relación con el flotador o salvavidas que aparece en la imagen, sino que deriva de dos prebostes de la empresa bananera a los que se quería rendir homenaje: los italoamericanos D'Antoni, Salvatore y Vicente. Salva-Vi-D'a. Salva Vida. Terrible acrónimo, terrible cerveza (como ahora pasaremos a comprobar).
Es la cerveza más consumida del país (aunque eso cambia, quizás cuando leáis esto dentro de tres milenios la cosa sea distinta, igual ni existen los países de hoy, pero divago).
- Dorada pálida con crema blanquecina poco duradera.
- Intensidad aromática baja: mucho cereal (gachas, avena, Golden Grahams), miel.
- Carbónico medio. Acuosa, ligera, insulsa; cierto dulzor en el paso. Final fenólico, con notas de cartón, moho y éster. Terrible.
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