Planet Pale

Tras una docena de birras catadas de la escocesa BrewDog, vamos a empezar la siguiente docena con esta Planet Pale, que ha cambiado un par de veces la receta (que si añado este lúpulo, que si quito aquel otro; el único constante es Citra, pero no es raro que lleve Mosaic, Chinook y algún Talus).

Lo de Planet viene porque los de Ellon, Aberdeenshire, se tiran el pisto diciendo que son la única empresa cervecera que compensa con creces sus emisiones de carbono y que, por tanto, cada vez que te abres una de sus birras estás haciendo del planeta un lugar menos contaminado. Vamos, que claramente no tienen abuela.

Planet Pale. APA escocesa. 4,3%
Catada el 27 de diciembre de 2023.

• Dorada pálida, con carbónico evidente e irisaciones verdosas. Crema blanquecina, compacta pero poco duradera.
• Aromas predominantemente herbáceos: diente de león, rúcula, césped. También tufos de cartón y alcantarilla. No es la mejor fase olfativa de nuestras vidas.
• Seca, con cuerpo escaso. Paso fresco, acuoso, poco expresivo. Final amargoso de persistencia media-alta. Bah.

Una y no más, Santo Tomás.