Pedro Ximénez Monteagudo

De la gama Monteagudo de las sanluqueñas bodegas Delgado Zuleta ya hemos catado su amontillado; vamos ahora con su PX.

Vuestro sumiller de cabecera (el del pelo largo) y su señor tío (el del panamá) frente a las bodegas Delgado Zuleta.

Ambos con gafas oscuras porque el sol pegaba fuerte, como cabe esperar en Sanlúcar de Barrameda en verano, no nos engañemos.

Crianza media de 13 años en el sistema de criaderas y solera, sale al mercado por 23 lereles en la página de la propia bodega.

Pedro Ximénez Monteagudo
Delgado Zuleta SA
DO Jerez-Xérès-Sherry
17,5%
Catado el 3 de junio de 2024.

• Caoba tan oscuro que es nigérrimo, con capa requetecubierta y ribete pardo. Lágrima abundantísima.
• Intensidad aromática muy elevada: algarroba, pan de higo, dátiles, prunas, pasas, café. Guay.
• Ataque dulzón, con paso muy vivo que equilibra el azúcar. Muy untuoso, de trago lento y taninos muy presentes que terminan de equilibrar el conjunto. Persistencia media, con más café e higo. Muy interesante.

En la terraza de KultO, Madrid.