En la calle Valverde, en la céntrica zona madrileña de Malasaña, hay una pequeña fábrica artesanal de cerveza llamada Fábrica Maravillas. Elaboran su propia cerveza y funcionan como bar allí mismo, de modo que puedes tomarte una pinta -o media- de lo que ellos han preparado. Tienen normalmente cinco cervezas diferentes, todas ellas de alta fermentación, y algunas cositas de comer; es un sitio pequeño, acogedor y simpático, donde puedes ir con perro sin problemas.
La zona de elaboración está a la vista de los clientes. En la foto, los tanques de fermentación.
Anteayer estuve con dos amigas y mi perrete, bebiendo y charlando tan a gusto. Os cuento en qué consistía la cerveza que me tomé, una pale ale que, supuestamente, lleva centeno además de cebada (aunque yo no lo notara):
Malasaña Pale Ale. Cerveza española artesanal de alta fermentación. 5,4%
Catada el 4 de octubre de 2014.
- Color miel turbio, de capa cubierta. Crema consistente beige.
- Intensidad aromática alta: cítricos (pomelo), fruta tropical (mango, maracuyá), hierbas amargas, pan.
- Potente, bien amargosa, persistente.
El color se aprecia muy bien en la foto. Detrás de la media pinta podéis ver la barra de este local, muy recomendable para amantes de la cerveza.
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