Esta era la enoteca, hoy desaparecida. A la derecha de la imagen, con el decantador en las manos, me tenéis a mí; el vino está en el centro de la mesa, rodeado de copas. Las fotos las tomó uno de los asistentes a la cata para su propio blog (no obstante todo lo que cuenta del vino lo conté previamente yo en mi charla, aunque algunas cosas no las repita exactas a como yo las dije).
Mariano García fue el responsable del auge de Vega Sicilia. Andando el tiempo, en 1978, este hombre montó su propia bodega en Tudela de Duero, Valladolid. Aunque es plena Ribera del Duero, no se acoge a la DO porque, entre otras cosas, emplea uva syrah en algunos de sus vinos, variedad que no está aceptada por el consejo regulador.
Elabora tres vinos: Mauro, Mauro VS (Vendimia Seleccionada) y Terreus. Habiendo probado los tres, mi favorito es el que catamos hoy (pese a no ser el más caro), una verdadera maravilla de vino. El precio: algo más de 50 euros. Tiene 33 meses de crianza en barrica y la uva es, en este caso, toda tempranillo.
Mauro VS 2007
Bodegas Mauro SA
VT Castilla y León
14,5%
Catado el 8 de febrero de 2013.
- Picota cubierto, con ribete violáceo (colores de juventud, estamos ante un vino de guarda pensado para abrirse después de un tiempo más largo).
- Empieza cerrado incluso después de decantarlo. Cuando abre, muestra una gran intensidad aromática. Hay fruta negra y especias (pimienta, regaliz, vainilla). Con la guarda irá dando más aromas, pero esa es otra historia.
- Potente, equilibrado, con paso por boca lento y envolvente. Buenos taninos que aún se pulirán más con el tiempo. Persistencia elevada.
Esta foto también la tomó el muchacho cuyo blog os he mencionado más arriba.
La parejita no sé si pasaba por allí o si serían amigos suyos.
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