Dentro de unas horas (quizás cuando leáis esto o, incluso, antes) parto rumbo a Bélgica, donde estaré unos cuantos días (que aprovecharé para catar cosas nuevas, por supuesto). He procurado dejar varias entradas preparadas para que no os quedéis sin una al día, pues sé que os supondría un gran desasosiego, pequeñuelos míos.
Ya que voy a esa tierra, aprovecho y me despido (hasta mañana, esperemos) con una cerveza local. Maredsous es una aldea situada al sur de Bélgica, en la provincia valona de Namur (donde voy a empezar mi estancia en el país). Es célebre por su abadía benedictina, que le presta el nombre a varios quesos y a varias cervezas. De ellas vamos a catar hoy la blonde.
Maredsous blonde. Cerveza de abadía valona. 6%
Catada el 5 de marzo de 2015.
- Dorado turbio con abundante crema nívea.
- Intensidad aromática media: balsámico, caramelo acídulo, corteza de pan.
- Fresca, amplia, con paso marcado y final largo de escaso amargor.
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Llama la atención la crema tan consistente y abundante, ¿verdad?
Un abrazo, os escribo mañana desde la tierra de esta birra. Gracias por vuestra atención.
¡Buen viaje!
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