Billecart-Salmon brut rosé

Hoy catamos un champán rosado francamente majo, de lo mejorcito que hay en las gamas medias de la AOC Champagne. Tened en cuenta que estos vinos son caros, así que cuando os hablo de gama media quiero decir que os costaría entre 60 y 70€, ahí es nada. Evidentemente, en las gamas altas sí hay rosados mejores, pero preparaos para gastar cientos de euros.

La casa que lo elabora es una de las pocas de Champagne que aún está en manos de la familia que la fundó (7ª generación ya) y no se ha visto absorbida por una multinacional. Está elaborado por la terna clásica de Champagne: chardonnay, pinot noir, pinot meunier.

Billecart-Salmon brut rosé
Champagne Billecart-Salmon
AOC Champagne
12%
Catado el 23 de agosto de 2015.

• Ocre anaranjado, abierto y limpio.
• Aromas de intensidad media: bollería, frutas rojas, puntas lácteas. Todo junto da un agradable recuerdo del pastelito Pantera Rosa.
• Seco, con frescor limpio en su paso por boca y final ligeramente tánico muy persistente. Muy rico.

Nunca os dejéis engañar por el color: un espumoso anaranjado no solo no es inferior a un frambuesa, sino muchas veces superior.