Seguimos dándole caña a las birras, que se nos habían quedado atrás con tanto vino portugués. Hasta ahora no habíamos catado ninguna del estado federado alemán de Turingia; hoy vamos a solventarlo. Nos vamos al pueblecito de Bad Köstritz, que no llega a los 4000 habitantes, y que es conocido precisamente por su planta cervecera (que se llama Köstritzer, es decir, "de Bad Köstritz") y, en especial, por su cerveza negra, que es justo la que hoy probamos.
Köstritzer Schwarzbier. Lager negra alemana. 4,8%
Catada el 30 de agosto de 2015.
- Marrón oscuro casi negro, turbio. Crema beige efímera.
- Intensidad aromática media: cola, gominola de mora, chocolate con leche.
- Fresca, ligera, algo acuosa. Acidez muy equilibrada. Final breve sin amargor.
Correcta. Cuesta un pavo, nada más; eso mola.
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