Jaume Codorníu

De la casa Codorníu solo hemos catado el cava básico (y muy rico) Anna; ahora vamos a catar un gran reserva brut, llamado Jaume Codorníu en homenaje al originador de la bodega hace más de cuatro siglos (1551).

Antes se elaboraba con chardonnay y parellada (esa es la cata que hoy tenemos), salía sin añada y la etiqueta era verde. Actualmente se elabora con pinot noir y chardonnay, se indica la añada y la etiqueta es color carne. En ambos casos se numera cada botella individualmente.

Jaume Codorníu
Codorníu SA
DO Cava
12%
Catado el 31 de diciembre de 2013.

• Dorado intenso con capa abierta y burbuja escasa.
• Goloso; vainilla, comino, anís, hinojo, limón, miel...
• Suave, cremoso, fresco. Final amargoso muy agradable y riquísimo. Una delicia.

Mis disculpas por no tener foto propia: esta la he sacado de Internet. Se ve que como era Nochevieja se me fue la olla y solo hice la cata.