Itsasmendi 2014

Itsasmendi significa "mar y montaña" en euskera, y refleja el lugar en el que están plantados los viñedos que dan lugar a este txakoli (chacolí), laderas montañosas sobre el golfo de Vizcaya.

Un vino sencillo, frutal y refrescante, muy adecuado para el aperitivo o para beber en una terraza con buen tiempo. Responde a la idea del nuevo txakoli, con más grado y mayor entidad que el clásico, y sin ese ligero punto efervescente. Vamos a catarlo:

Itsasmendi 2014
Bodegas Itsasmendi SL
DO Bizkaiko Txakolina
13%
Catado el 19 de diciembre de 2015.

• Amarillo pálido de capa abierta.
• Frutal y sencillo: limón, manzana. Intensidad aromática media-baja.
• Ligero y suave, con acidez fresca como rasgo predominante. Breve.

Podéis observar el tapón de silicona y la botella de vidrio incoloro, ambos rasgos que apuntan a un vino destinado a ser consumido rápidamente, no a guardarse.