Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen

Tréveris (Trier) es una maravillosa ciudad del oeste de Alemania, muy cercana a la frontera con Luxemburgo, que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por sus exquisitos edificios romanos y por su monumental conjunto catedralicio. La última vez que hemos estado por allí mi padre y yo nos detuvimos a tomar algo en una terracita frente a una de las múltiples fuentes que hay salpicadas por toda la urbe; esta fuente en concreto:

Se llama Handwerkerbrunnen (fuente de los artesanos), y en ella se representan diversos oficios artesanales.

Detrás podéis ver la terraza de bar de la que os hablaba: el señor de la camisa y el pelo blancos es mi padre.

Como podéis comprobar en la foto, hacía muy buen día; así pues, tras el paseo nos apetecía refrescarnos. Con la fuente de fondo degusté una fresquísima cerveza alemana de trigo que me sentó de maravilla. Aquí os dejo la cata, disfrutadla:

Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen. Cerveza alemana oscura de trigo. 5%

Catada el 5 de mayo de 2016.

• Color ámbar-canela muy oscuro, con abundante y espesa crema beige, muy duradera.
• Aromas golosos: caramelo, melaza, papilla de cereales, banana.
• Carbónico evidente. Paso ligero y fresco, con notas umami. Final largo, algo acídico y sin amargor. Refrescante, sencilla y rica.

 De barril, servida en su propio vaso (este tipo de vaso se denomina, apropiadamente, weizen). 

Tras ella y el seto se adivina la fuente Handwerkerbrunnen.

Muchas gracias por vuestra atención. Me despido hasta mañana, no sin antes recomendaros que, si tenéis ocasión, visitéis Tréveris con calma; es una verdadera joya.