Las torres vistas desde la calle Guillem de Castro. Los agujeros que veis en ellas están provocados por cañonazos durante la guerra contra los franceses.
Justo detrás de estas torres hay, desde hace año y medio, un café llamado Mayan Coffees. El nombre se debe a que el fundador, Óscar, viene de Guatemala, donde floreció la civilización maya. Pese a que en ese país hay café de gran calidad, él se enamoró de esta bebida nada menos que en Noruega, y luego decidió establecerse en Valencia.
Aquí podéis ver que no exageraba: la mole de la izquierda corresponde a las Torres de Quart; en la planta baja del edificio de la derecha, haciendo esquina con la calle Murillo, veis Mayan Coffees. Fácil de encontrar.
Para que no os haga falta ampliar la foto anterior, aquí tenéis la fachada del café.
El interior es espacioso, con la barra a la entrada y esta sala al fondo, con decoración ostensiblemente maya.
Atención a la cafetera: La Spaziale Super 3000 tuneada: se han eliminado las planchas laterales y trasera y se han sustituido por metacrilato transparente para que se vea la maquinaria.
También tuestan su propio café, utilizando esta DiScaf TN-2 plus. Ya hay cuatro pequeños restaurantes de la zona a los que suministran.
Un espresso recién hecho (origen: Nicaragua y algo de Costa Rica, lo cambian cada cierto tiempo). Servido en taza previamente calentada y con su vasito de agua, según los cánones cafeteros.
No solo de café expreso vive el hombre: aquí tenéis uno de filtro, elaborado con Aeropress y servido en copa de ginebra. Detrás, café tostado allí: el de delante es grano de Costa Rica, el de detrás de Nicaragua.
Resumiendo: si vivís en Valencia o pasáis por allí y os apetece un buen café, no dudéis en acercaros. Y, de paso, visitáis las Torres de Quart.
Mayan Coffees
Murillo 54, 46001, Valencia
+34 722 788 433
https://www.facebook.com/MayanCoffees/
espresso + aeropress: 3 €
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