Solera 1847

De nuestras apreciadas bodegas jerezanas González Byass llega este cream u oloroso dulce, elaborado con un 75% de palomino y un 25% de pedro ximénez, y que cuesta solo siete euritos la botella de 3/4. Si es que el vino de Jerez tiene la mejor relación calidad-precio del mundo.

Solera 1847
González Byass
DO Jerez-Xérès-Sherry
18%
Catado el 16 de noviembre de 2016.

• Caoba oscuro, algo turbio.
• Intensidad aromática elevada: oliva negra, salmuera, pasas, dátiles.
• Ataque abocado. Paso muy equilibrado entre la acidez, la salinidad y el umami. Final sin amargor, largo, con reminiscencias de camomila. Muy majo.

 No es Matusalem, pero tampoco lo pretende. Y por precio es difícil de batir.