Martini rosso

Ya vamos teniendo una colección digna de vermús catados, aunque todavía nos faltan algunos muy emblemáticos. Vamos a ir poniéndole remedio catando uno de los más conocidos por todo el orbe: Martini rosso.

Ya catamos hace menos de medio año su hermano blanco, así que, con estos dos, ya tenemos los requeteconocidos (pero no toda la familia, porque son unos cuantos, ya os aviso). Como en aquella ocasión, catamos a partir de la botella de litro, un formato cada vez más habitual en el mundo del vermú.

Martini rosso
Martini & Rossi SPA
15%
Catado el 12 de febrero de 2018.

• Ocre anaranjado, de capa abierta, con ribete ligeramente verdoso. No es el clásico color de los vermús rojos, sino bastante más desvaído.
• Intensidad aromática media-baja (de nuevo menos intenso que nuestros acostumbrados rojos): Bitter Kas, canela picante, poco más. Muy sencillito.
• Fresco, acuoso, con paso rápido. Final ligeramente amargoso, mucho menos de lo que tenemos por normal en los vermús rojos por estos lares. Persistencia media-baja.

El litro sale por algo más de ocho pavetes.

Para que os hagáis un idea rápida y sucinta, este vermú viene a ser como si mezclaseis alguno de los rojos que hemos catado hasta ahora con mucha agua. Os quedaría algo así (puede que os quedase algo hasta más interesante, la verdad).