Old Foghorn

Con la de hoy vamos a llegar a la docena de barley wines catadas en Bebercio. Es verdad que la traducción literal es "vinos de cebada" y que, por tanto, debería utilizar el masculino y no el femenino; pero, al ser cervezas, me sale de forma natural usar el femenino. Mis disculpas si os resulta raro (aunque la mayoría, imagino, ni lo habríais pensado y estaréis en plan "vaya cosas dice el colega este").

La de hoy llega desde San Francisco, California, de la mano de Anchor Brewing Co., una empresa que se precia de ser pequeña y tradicional (aunque solo lleva en pie desde 1975) y que hace cosas generalmente ricas, eso sí.

Se llama Old Foghorn ("antiguo cuerno de niebla", siendo estos cuernos los llamados "nautófonos", equivalentes acústicos a las luces de los faros) y afirma ser la primera barley wine estadounidense de los tiempos modernos (sean esos tiempos los que fueren).

Old Foghorn. Barley wine estadounidense. 8,8%
Catada el 18 de octubre de 2012.

• Naranja ambarino con reflejos verdosos y abundante crema amarillenta. Burbuja fina y abundante.
• Intensidad aromática elevada: notas golosas (miel, plátano frito), lupuladas (naranja amarga) y metálicas.
• Abocada, con carbónico contenido y suave en boca. Amplia, con mucho cuerpo y buen frescor para equilibrar dulzor y amargor. Final de persistencia media con notas dulzonas de potito de frutas. Una excelente cerveza de sobremesa.

De mi colección de labelofilia cerevisiáfila. Toma palabras.