Verónica Salgado 2015 magnum

Desde Pesquera de Duero, en la Ribera del Duero vallisoletana, nos llega este tinto ecológico, con tan solo medio añito de barrica y otros 9 de botellero. Por nuestra cuenta le hemos dado otros 10 mesecitos, redondeando ligeramente por encima de los dos años desde la vendimia.

Catamos el formato de litro y medio, muy bien presentado en caja de madera. Elaborado exclusivamente con tinta del país (nombre que recibe por allí la tempranillo).

Verónica Salgado 2015 magnum
María Ascensión Repiso Bocos
DO Ribera del Duero
13,75%
Catado el 4 de febrero de 2018.

• Picota muy cubierto con ribete violáceo. Buena lágrima.
• Intensidad aromática elevada. La primera nota es claramente de piparra, pese a que no tiene ni rastro de cabernet sauvignon. También leña quemada. Al agitar aparecen notas de fresquilla (ya sabéis, el melocotón rojo, que resulta del injerto de este fruto con albaricoque).
• Ataque algo astringente que da lugar a un paso muy astringente y un final netamente áspero. El alcohol destaca pese a no ser el grado muy alto. Falto de acidez y umami, resulta algo pesado.

El magnum, siempre presentado en estuche de madera, sale por 18,50€.