Claramunt koroneiki

De Claramunt ya probamos su magnífico AOVE elaborado con frantoio; hoy os traigo, de la misma casa, el que está elaborado con koroneiki, variedad de oliva griega que cada vez está más extendida por toda Europa.

También un diseño precioso (claramente inspirado en Miró) y el buen detalle de especificar la fecha de elaboración (3ª semana de octubre de 2017, estupendo).

Claramunt koroneiki

100% koroneiki AOVE

Olivar de la Monja SL

Catado el 30 de agosto de 2018.

• Frutado muy alto: escarola, rúcula, césped recién cortado. Es obvio que irá de maravilla con ensaladas verdes.
• Amargo bajo. Muy graso, envuelve la boca completamente.
• Picante medio, con persistencia bastante elevada. Una vez más, esta almazara demuestra que sabe hacer bien las cosas.

Muy rico.