Finca La Estacada tempranillo roble 2015

Desde la DO Uclés, en la provincia de Cuenca, lindando ya con las de Madrid y Toledo, llega este tempranillo con seis meses de crianza, de la mano de una de las bodegas que más distribuye por el país.

Viene sin cápsula y con el corcho protegido con lacre, algo que, personalmente, me gusta poco: el lacre mancha el sacacorchos y la ausencia de cápsula hace que las manos de vaya usted a saber cuántos hayan podido toquetear la boca de la botella.

Finca La Estacada tempranillo roble 2015
Finca La Estacada
DO Uclés
13,5%
Catado el 28 de septiembre de 2018.

• Picota cubierto y opaco, con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática media: salsa de tomate (de las de la pasta napolitana) y mermelada, también de tomate. Y ya está.
• Suave, potente, cálido. Paso salino. Persistencia breve, taninos medios. Normal.

La falta de brillo auguraba la de acidez: por eso se nota cálido y no fresco.