Leffe Ruby

Una cerveza más catada en la Maison Leffe, dentro del antiguo convento de Bethléem, que ha sido parte fundamental del viaje que hemos hecho este año al Benelux mi señor padre y un servidor.

El antiguo convento, hoy reconvertido en hotel, restaurante y museo de cerveza.

En este caso estamos ante una cerveza de frutas, teóricamente elaborada con varios tipos de frutos rojos (aunque, como veréis en la nota de cata, predomina uno claramente). Se encuentra tanto de grifo como de botella: esta cata es a partir de la versión de grifo.

Leffe Ruby. Cerveza belga con fruta. 5%

Catada el 6 de agosto de 2018.

• Rubí oscuro, como el nombre indica. Brillante y limpia, con crema ligeramente rosada, poco duradera.
• Intensidad aromática elevada: cereza (como en un Chupa-Chups de Kojak o un caramelo Vampiro). Ya.
• Pese a la fase aromática, en boca es seca y no dulce. Fresca, limpia, sencilla. Persistencia breve.

 En su cáliz, con Birno al lado y Dinant al fondo.
Por cierto, con la de hoy llegamos a la entrada número 1600.