Château Penin Grande sélection 2004

Vale, es verdad, estoy abusando un tanto de las catas antiguas, lo reconozco. No quiero que los vinos se queden atrás respecto a las birras, y últimamente he estado más liado que la proverbial pata de un romano, así que he recurrido con excesiva asiduidad a ciertos cuadernitos de cuando, hace diez años, empezaba mi andadura en esto de la sumillería.

Pero ya llegó el invierno (feliz estación a todos, por cierto) y, con él, las vacaciones navideñas, en las que confío tener algo más de tiempo para dedicaros a vosotros y al bebercio. A tope.

Hoy os traigo un burdeos que se sigue elaborando, solo que ahora es solo merlot y hace una década era 60% merlot y 40% cabernet sauvignon, combinación clásica dentro de la AOC (las AOCs mejor dicho, porque son legión las apelaciones bordelesas). Salía en aquel entonces por 14 pavetes.

Château Penin Grande sélection 2004
Vignobles Carteyron (Château Penin)
AOC Bordeaux supérieur
13,5%
Catado el 29 de octubre de 2008.

• Granate cubierto con ribete cardenalicio.
• Frutas negras, sotobosque, ceniza de puro, cedro, resina, pimiento verde, pimienta negra, un toque interesante de regaliz.
• Suave en el ataque, con paso algo acuoso. Final ligeramente astringente (deja la boca algo levantada, y eso es un defecto). Persistencia media-alta. Para algún guiso contundente que contrarreste los taninos.

Imagen internetera, imagen internetera, ña-ña, ña-ña...