Estamos ante una porter de La Pirtata, concretamente su Deep Inside, solo que con un toque añadido: café colombiano Sudán Rumé, esto es, un grano originario de Sudán pero cultivado en la finca Tierras Altas de Colombia.
Se trata de una edición en principio limitada, aunque ya veremos si, con el paso del tiempo, se queda como fija.
Deep Inside - Colombian Coffee "Sudán Rumé". Porter española aromatizada con café. 6%
Catada el 7 de mayo de 2019.
- Parda tan oscura que uno juraría que es nigérrima; crema requete-efímera de color moka (parece lógico).
- Aromas de café (también parece lógico), chocolate y vainilla.
- Mucho más ligera de lo que uno pudiera esperar; fresca, ligera, incluso acuosa: muy fácil de beber. Afortunadamente tiene muy buen amargor y persistencia elevada, lo cual la hace mucho más memorable de lo que la fase gustativa auguraba hasta ahora. Por vía retronasal nos llegan notas de espresso (sí, cierto, parece lógico).
Os dejo dos fotos para que veáis bien la etiqueta, incluyendo la denominación Sudán Rumé del café añadido.
Atención a la mínima crema, apenas visible.
No hay comentarios:
Publicar un comentario