Marqués de Griñón syrah 2005

En lo que a vinos españoles se refiere, Marqués de Griñón ha sido un pionero en muchos aspectos: fue la primera bodega que obtuvo la calificación de pago (la superior de cuantas hay en el país) e introdujo las variedades petit verdot y syrah.

Precisamente hoy vamos a catar su syrah de 2005, envejecido durante un año en barricas de roble francés Allier y con botellas numeradas (por si os interesa, esta que catamos es la 19734).

Marqués de Griñón syrah 2005

Pagos de familia Marqués de Griñón SA

Pago Dominio de Valdepusa

15%

Catado el 29 de julio de 2019.

• Picota cubierto, bastante opaco, con ribete granate. Lágrima escasa.
• Intensidad aromática elevada: fruta sobremadura (goji, endrinas, incluso pasas), nuez moscada, cuero, crayón, fina reducción.
• Pese a su potencia, el tacto no es nada agresivo, sino sedoso y cálido (la calidez ya la anunciaba la falta de brillo en fase visual). Paso muy lento y bien estructurado, con buenas notas umami. Final muy prolongado, con taninos bien pulidos y, por vía retronasal, agradables notas metálicas y de frutillas deshidratadas. Ha envejecido muy bien.

Las añadas actuales cuestan unos 25 eurípides. Una descatalogada, como esta, no os sabría decir.