La Bailaora

De José Estévez hemos catado su PX Real Tesoro; vamos hoy con su manzanilla, muy económica (no llega a dos euros y medio).

La Bailaora
José Estévez SA
DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
15%
Catado el 30 de julio de 2019.

• Amarillo pálido, abierto y limpio, con lágrima media.
• Intensidad aromática media: caliza, tiza, almendra, algo de serrín y de raspón (estos últimos son defectos, vaya).
• Seca, bastante gorda (la esperaba más fina, con menos grasa). Buena acidez y mejores metalicidad y amargor. Final largo, con notas de almendra. En boca no hay defecto alguno.

Viene en botella negra tapada con rosca, algo habitual en estos vinos.