Tongerlo Lux

A esta cerveza belga de abadía se la llama así ahora, y como de ahora es la cata, así la llamo; no obstante es la misma que, en el pasado, se ha llamado también Tongerlo blond, Tongerlo blonde o Tongerlo 6. Mismo perro, varios collares.

La elaboran los de Haacht, y en los WBA del año 2014 la eligieron mejor cerveza del mundo. Así, sin paliativos: mejor del mundo al margen de estilos y categorías. No está mal el reconocimiento.

Esta cata es para la versión de grifo, no la de botella. Tened en cuenta que, como buena ale belga, refermenta en botella; por lo que puede haber diferencias entre catas.

Tongerlo Lux. Ale belga. 6%
Catada el 28 de junio de 2019.

• Ámbar brillante y limpio. Crema nívea efímera.
• Café, pan, limón, Weetabix (ya sabéis, esos cereales integrales de desayuno británicos).
• Carbónico conspicuo. Cuerpo medio. Acidez escasa, buen metal, buen amargor. Final metálico, sutil y persistente. No estoy de acuerdo con los de los WBA, si os digo la verdad. Regularcilla.

Servida en su copa en Mechelen (Malinas), cuya monumental torre, patrimonio de la humanidad, se adivina al fondo.