Solemos estar acostumbrados a que los ribeiros sean polivarietales; pero el que os traigo hoy es un monovarietal de godello.
Y, además, sobre sus lías finas (ya sabéis que llamamos "lías" a las levaduras muertas que quedan una vez terminada la fermentación; obviamente añaden notas secundarias al vino).
Taquilino godello sobre lías 2019
Bodegas O' Ventosela SL
DO Ribeiro
12,5%
Catado el 16 de marzo de 2021.
- Dorado pálido, limpio, con escasa lágrima.
- Intensidad aromática media: pimienta blanca, tabaco de pipa, flor de limonero, ceras Manley.
- Seco, con grasa media y acidez algo descompensada. Tanicidad elevada. Persistencia media.
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