Palm 0,0

Al comienzo de nuestra andadura catamos, nada menos que en Kulminator, la antecesora de la cerveza que hoy os traigo: Palm N·A (No Alcohol), que, sin embargo, tenía un 0,2% (muy poco, pero no era, como ahora, 0,0).

Han pasado los años y nos encontramos con esta, así que vuelta a catar (y compararemos). Veamos:

Palm 0,0. Ale belga desalcoholizada. 0,0%
Catada el 27 de febrero de 2021.

• Capa cobriza, limpia, con abundante crema blanquecina.
• Intensidad aromática sorprendentemente alta. Diría que han usado lúpulo Mandarina, porque el aroma predominante es, claramente, mandarina. Hay más cítricos (caramelo de naranja) y también notas de la malta (gachas).
• Seca, cítrica, con buen cuerpo. Final amargoso (más de lo común en las birras sin alcohol) y de persistencia elevada. Muy rica.

Servida en su copa en El gato verde, Alcalá de Henares.

Cada vez hacen mejor las cervezas sin alcohol, solo hay que comparar la N·A con esta para darse cuenta: aquella, simplemente, no estaba mal; esta es francamente rica.