Rebel·lia blanco 2019

La bodega Vegalfaro elabora en Requena (Valencia) este blanco, ecológico y vegano, con dos variedades foráneas (galas, para más señas): chardonnay y sauvignon blanc. La primera se fermenta en barrica sobre sus lías.

Rebel·lia blanco 2019

Bodegas Vegalfaro

DO Utiel-Requena

12%

Catado el 7 de noviembre de 2020.

• Amarillo dorado con alguna irisación rojiza.
• Intensidad aromática media: vainilla, natillas, chirimoya, melocotón blanco.
• Ataque pungente. Paso vivo, con textura grasa. Final largo, algo pegajoso. Por vía retronasal, una nota curiosa de nopales.

No es que la etiqueta o la cápsula estén al revés, es que en la bodega son así de originales.