Los barceloneses de Garage Beer Co elaboran esta IPA al estilo de Nueva Inglaterra (más turbia y frutal, menos amarga y alcohólica que las de la costa occidental de los EEUU) con lúpulos Citra y Mosaic.
La lata (de 44 cl) y el nombre tienen su gracia, tanto que la propia casa ha sacado hasta seis versiones (que si doble, que si triple, que si con este lúpulo o el de más allá...); intentaremos probar alguna de ellas.
Aunque en la etiqueta solo dicen "IPA", en la página-web y doquiera que uno consulte se insiste mucho en que está elaborada al estilo New England. Veamos.
Soup. NEIPA española. 6%
Catada el 25 de julio de 2022.
- La fase visual es fiel al estilo: muy turbia, de color dorado-miel, con abundante crema blanquecina, muy duradera.
- Sin embargo, la fase olfativa me recuerda más a las West Coast IPAs: acículas de pino, naranjas amargas, rúcula, tierra, porro... y no huelo por ningún lado la fruta tropical que esperaba.
- En fase gustativa está a caballo entre ambos estilos: seca, con cuerpo medio, buena acidez... El amargor, muy alto, recuerda una vez más a las de la West Coast. Lógicamente, con tanto amargor y tanto lúpulo, la persistencia es muy elevada. El caso es que está rica, pero no sirve de ejemplo canónico de una NEIPA (ni falta que hace, por otra parte).
No hay comentarios:
Publicar un comentario