Tynt Meadow Blond

En 2017, la abadía de Mount Saint Bernard, en Leicestershire (Inglaterra) se unió al selecto número de abadías trapenses que elaboran cerveza, número que varía (unas entran, otras se van), pero que nunca ha dejado de ser muy reducido. Esta es la primera abadía inglesa en formar parte de él.

Entraron estos monjes con una cuádruple que todavía no hemos catado (todo se andará) y que tiene una producción muy limitada; después, allá por 2023, empezaron a circular rumores de una rubia que iban a sacar al mercado, pero hasta 2025 no la había visto. Ahora sí, y aquí os la traigo:

Tynt Meadow English Trappist Blond. Ale trapense inglesa. 5%

Catada el 23 de abril de 2025.

• Dorada, bastante turbia, con abundante crema blanquecina, firme y duradera.
• Aromas de semillas de cilantro y de amapola, césped recién cortado, cáscara de naranja, gachas. Un atisbo de miel.
• Ataque seco, con carbónico contenido. Cuerpo medio. Paso bien marcado. Final de amargor medio-bajo y persistencia reducida. Muy agradable en su sutileza.

 

Servida en copa Teku ante la atenta mirada de Loxa.