Pedro García malvar

La uva blanca malvar es característica de la DO Vinos de Madrid, y hoy os traigo un monovarietal de la misma como ejemplo.

Sale al mercado sin añada, anda sobre los cinco euros y no tiene mayores complejidades: ni lías ni barrica... Así pues, se va a dejar hablar a la uva (siempre y cuando el vino no presente defectos).

Pedro García malvar

Bodegas y viñedos Pedro García

DO Vinos de Madrid

13%

Catado el 2 de octubre de 2022.

• Amarillo pálido, de capa limpia.
• Intensidad aromática media: de primeras, mucho hinojo. En segundo plano, vainilla y lemon curd.
  
• Hay algo de carbónico remanente. Paso ligero, fresco. Cierta tanicidad bien pulida en el final, de persistencia media.

Bien hecho. Han dejado, efectivamente, hablar a la malvar.