No solo se elabora verdejo en Rueda, ni siquiera solo en Castilla y León: aquí tenemos un ejemplo, un monovarietal de esta uva, proveniente de una cooperativa de Alcázar de San Juan, provincia de Ciudad Real.
Interesante homenaje en la etiqueta al pasado romano de la población, en forma de mosaico (por lo visto, de uno que está en el museo de la ciudad, según nos cuentan).
Dominio de Baco verdejo 2019
DCOOP SCA
DO La Mancha
11,5%
Catado el 7 de octubre de 2020.
- Amarillo muy pálido, casi blanco.
- Intensidad aromática media: limón, pera, hinojo.
- Seco, no muy fresco, con taninos marcados. Persistencia media.
La verdejo está bien expresada, pero la falta de acidez hace el vino pesadote.
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