König Ludwig Weissbier Hell

Últimamente estoy subiendo muchas catas de cervezas de trigo bávaras, ¿por qué? La verdad es que son muy ricas, bastante baratas, hay mucha variedad y -cosa importante- vienen en botellas de medio litro y no de tercio.

La que hoy nos ocupa se llama "Rey Ludwig" y, de hecho, el actual propietario de la cervecera que la produce (König Ludwig Schlossbrauerei) es el bisnieto del último rey de Bavaria, Ludwig III.
Bavaria, que hoy forma parte de Alemania, fue un reino independiente durante más de un siglo, desde 1806 hasta 1918, y tres de sus seis reyes se llamaron Ludwig.

Esta cervecera elabora varios tipos de weissbier; hoy vamos a catar la weissbier hell, esto es, la "cerveza blanca rubia" o cerveza de trigo rubia. Vamos al turrón:

König Ludwig Weissbier Hell. Cerveza de trigo bávara tipo weissbier. 5,5%
Catada el 1 de julio de 2014.

• Amarillo pajizo con irisaciones ambarinas. Crema nívea abundante y consistente.
• Intensidad aromática media: cereales de desayuno, plátano deshidratado, cierto toque ahumado.
• Fresca, suave, redonda. Final no muy largo en el que despunta el umami.

 Estos vasos tan grandes y altos son los típicos para beber la weissbier.