Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel

Hace algún tiempo que no catamos una weissbier (que, recordaréis, es el nombre que dan en Bavaria a las cervezas de trigo). Hoy tenemos como protagonista la versión oscura de Paulaner, cuya vertiente blanca y turbia ya catáramos tiempo atrás. Vamos allá:

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel. Cerveza de trigo bávara tipo weissbier. 5,3%
Catada el 30 de junio de 2014.

• Ámbar oscuro, turbia (recordad que cuando dice Hefe es turbia natural y cuando pone Kristall es filtrada). Crema color hueso muy espesa, duradera y consistente.
• Intensidad aromática media-alta: plátano, ahumado, butterscotch, papilla de cereales.
• Dulzona, envolvente, alimenticia. Persistencia media con notas torrefactas.

 Cosas del lenguaje: Weissbier significa "cerveza blanca", nombre genérico bávaro para las cervezas de trigo; incluso para las que son, como esta, bien oscuras.