DR Tawny 10 years

Hoy os traigo un vino de Oporto (algún día he de contaros cómo se clasifican estos vinos y cómo se elaboran, igual que hiciera con los de Jerez). Se trata de un tawny de 10 años, embotellado en 2010. Igual que con los vinos de Jerez, los de Oporto no tienen añada, pero sí especifican la fecha de embotellado. También se trata de vinos generosos, en este caso, generalmente, tintos (hay oportos blancos y rosados, pero son relativamente escasos; además, los famosos son los tintos).

El tawny se llama así por su color leonado (es lo que tawny significa en inglés) y lo hay de varios tipos: el simple, sin indicación de envejecimiento, que es bastante sencillito; a partir de ahí lo hay de 10, 20, 30 y 40 años, y estos suelen merecer mucho la pena (el precio también se va incrementando con los años, como comprenderéis). El de hoy es de 10 años, esto es, el más jovencito dentro de los que tienen indicación de envejecimiento. Ya iremos probando otros con más edad.

Nuestro amigo es un excelente vino de sobremesa, ya sea acompañando frutos secos, dulces o -maridaje canónico- stilton u otro queso azul. En este caso concreto el vino se maridó precisamente con stilton, y va de perlas (por algo es el maridaje clásico).

DR Porto 10 years
Agri-Roncão Vinicola, Lda
DOC Porto
20%
Catado el 21 de octubre de 2011.

• Leonado brillante y abierto, con notas rojizas y ribete anaranjado. Glicerol abundantísimo.
• Frutas pasas (bayas de goji, pasas moscatel, orejones), naranja confitada, una nota empireumática que recuerda a barniz.
• Abocado, ligeramente fresco, potente, muy graso. Persistente, con notas de frutas rojas pasificadas.

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