Nikka From the Barrel

Muy buenos días,

Hoy catamos por primera vez un whisky que no es escocés. De unos años a esta parte, según revelan los certámenes internacionales de este destilado, parece que los escoceses se han dormido en los laureles y no se llevan nunca el gato al agua. A decir verdad, son los nipones los que parecen estar haciendo francamente bien las cosas en los últimos tiempos (el tópico cuenta que imitan tan bien que llegan a superar al original, y aquí parece ser el caso).

Nikka es una empresa muy grande (que, a su vez, pertenece a la gigante Asahi), con destilerías repartidas por todo Japón (e, incluso, una en Escocia). Su sede está en Tokio. Hace unos años, en 2008, su Yoichi 20 Year Old fue elegido mejor Single Malt del mundo en los World Whiskies Awards.

From the Barrel es un blended muy potente (más de 50%) con doble maduración: se maduran por separado whisky de malta y whisky de grano y después se mezclan y vuelven a madurar en barrica (a este proceso se le llama marriage, matrimonio). Después se embotella directamente de la barrica, por eso tiene tanto alcohol y por eso se llama así.

Tanto la botella cuanto la caja dan la sensación de ser un perfume de caballero, y el color del destilado también. No es un whisky exageradamente caro (unos 30 eurípides) aunque, eso sí, la botella es de medio litro, no de 70 cl como acostumbran a ser.

Nikka From the Barrel
Nikka Whisky (Asahi Brewery)
Double Matured Blended Whisky
51,4%
Catado el 3 de enero de 2015.

• Dorado profundo y aceitoso a la vista, con irisaciones verdosas.
• Intensidad aromática muy elevada: caramelo, vainilla, galleta, toffee (muy goloso en nariz).
• Dulzón, muy potente, graso y envolvente. Notas ahumadas en retronasal. Muy rico.

Fijaos en la presentación de envoltorio y botella. ¿Verdad que parece que contuviesen perfume?

Otro detalle es como varía el color del whisky en función de la concentración. Dentro de la botella tiene el color del elefantito de la derecha (que se llama Birno) y en el vaso el del de la izquierda (que se llama Loxa).