Legado de Yuste presume de ser la primera cerveza de abadía de España, elaborada según la tradición cervecera que los maestros flamencos trajeron consigo cuando fueron llamados por el emperador Carlos I de España (y V de Alemania) a su retiro en el monasterio extremeño de Yuste.
Si bien está asociada (al menos por imagen y nombre) al monasterio, el estilo nada tiene que ver con el de las cervezas de abadía belgas (que son las originales), pues en este caso hablamos de una lager (cerveza de baja fermentación) y en el de las belgas hablamos de ales, cervezas de alta fermentación, ya sean rubias, dobles o triples (y hasta cuádruples). Lo que dicen los de Heineken, dueños de la marca, es que la han adaptado al gusto español; y es verdad que en España se consume lager como por un tubo. Pero, aunque sea verdad, eso le resta algo de autenticidad, me parece a mí. En muchas páginas aparece como ale por esta confusión.
Legado de Yuste. Lager española de abadía. 6,5%
Catada el 9 de enero de 2015.
- Color rojizo ambarino con crema beige.
- Notas metálicas en nariz (hierro), harina, un punto floral.
- Cálida, dulzona, con paso metálico y algo umami. Final largo, escasamente amargo, con recuerdos de harina.
Ojito, que es más potente de lo que aparenta y puede emborrachar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario