Yamazaki 18 years

Buenos días por la mañana,

A principios de este año probábamos un whisky japonés por vez primera; hoy vamos a continuar esa línea.

El elegido pertenece a la casa Yamazaki, a su vez parte del conglomerado Suntory, que engloba otras marcas como Hakushu o Hibiki. El nombre de Yamazaki viene de la localidad en la que se encuentra la destilería (que fue la primera de Japón, del año 1929), a las afueras de Kioto.

Para que os hagáis una idea de lo que tenemos entre manos, os diré que Suntory fue elegida mejor destilería del año por cuarta vez en el último International Spirits Challenge (ISC, la competición de destilados más importante del mundo) y el whisky que hoy catamos se llevó la medalla de oro.

Yamazaki aged 18 years
Yamazaki Distillery (Suntory Liquors Ltd)
Single Malt Whisky
43%
Catado el 20 de marzo de 2015.

• Ámbar oscuro con irisaciones doradas.
• Intensidad aromática muy elevada: notas golosas en primer lugar (crema catalana, butterscotch); maderas nobles, grafito, humo. En nariz llega a parecer un brandy.
• Suave y elegante. Notas umami en la lengua. Paso medio-lento. Persistente, con notas de humo y cacao. Muy, muy bueno.

La foto está tomada en el desaparecido Sudestada (Madrid).

Bien, y ¿de cuánto estamos hablando? Pues de más de 200 €. Entre 210 y 220. Una pasta gansa, lo sé.

Actualización a 29 de septiembre de 2016 (es decir, año y medio después): la broma anda ya por los 450 €, y subiendo; lo veo habitualmente incluso a 600.

Actualización a 8 de junio de 2018: esto no deja de subir; cuando está disponible (que no es muy a menudo) supera ya los 700 €.

Actualización a 10 de junio de 2022: se me ha ocurrido echar un vistazo a los precios que alcanza tras estos años, y se me ha puesto el pelo de punta. Ha rebasado los 1600 € y se sigue agotando.