Uno de los destilados que elabora es ecológico al máximo: desde el cultivo de la vid y la vinificación, pasando por la destilación, hasta el envejecimiento y el embotellamiento. Lo llaman Bio Attitude y tiene su certificado Ecocert atestiguando que es totalmente ecológico.
Al embotellar no se le añade ningún colorante ni edulcorante, por lo que su cata no será tan parecida a la de otros brandies que hemos probado por aquí: color más claro, menos dulzor. Vamos a comprobarlo:
Bio Attitude
Léopold Gourmel
AOC Cognac
42%
Catado el 14 de julio de 2015.
- Dorado brillante muy abierto (parece más un vino blanco que un coñac).
- Intensidad aromática media-alta: frutos secos (nuez, avellana), cítricos varios, flores blancas (azahar).
- Potente, seco, no muy envolvente. Final muy largo y cálido, con notas balsámicas (coníferas).
Un coñac diferente, muy interesante. Cuesta 41,50€.
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