Dow's Quinta do Bomfim Vintage 2004

Bueno, pues con el de hoy ya estarán los tres vinos que tuve ocasión de catar en la visita a la Quinta do Bomfim, los tres de la casa Dow's.

Los viñedos de Bomfim fotografiados desde la propia quinta, en pleno valle del Alto Douro (Duero portugués).

El vino de hoy recibe el mismo nombre que la propia quinta, y es que se trata de un Single Quinta Vintage Port (SQVP), esto es, un oporto de añada de una única finca. Lo que esto quiere decir es que la añada se considera excepcional por parte de los productores de esa finca, pero no por parte del consejo regulador de la DOC para toda la región. Obviamente, los vintages que son declarados para toda la región (como el que probamos anteayer) disfrutan de una mayor reputación, aunque los SQVP se tienen también en alta estima.

Dow's Quinta do Bomfim Vintage 2004
Symington Family Estates
DOC Porto
20%

Catado el 25 de julio de 2015 en la Quinta do Bomfim.

• Picota cubierto con ribete cardenalicio.
• Notas evidentes de fruta negra deshidratada, cacao, tabaco, balsámicos.
• Potente y cálido. Ataque abocado, final con notas balsámicas (cedro).

Koch haciendo cabriolas junto al vino (y eso que le falta una patita al pobre).

Este vino va a variar mucho de precio conforme pasen los años. Ahora se encuentra cercano a los 40€ en algunas tiendas, pero se irá incrementando, ya lo veréis. Tiene gran potencial de guarda.