Viene de la finca La Solana, en Malagón, provincia de Ciudad Real, y es 100% cencibel (nombre que recibe la tempranillo en La Mancha). Tiene un año de envejecimiento en barrica de roble.
Pago Florentino 2009
Femal SA
Pago Florentino
14,5%
Catado el 3 de febrero de 2014.
- Picota cubierto con ribete violáceo.
- Nota furfural, cedro, zarzaparrilla. Chocolate negro, un punto ahumado, fruta negra en compota.
- Fresco y suave pese a ser potente. Final tánico y largo con notas de plantas labiadas*. Muy rico.
Ya sabéis que me gusta la labelofilia, así que me guardo muchas etiquetas en álbumes, a veces con su cata correspondiente.
El vino cuesta unos doce o trece pavetes, y está estupendo. Compensa.
*Lamiaceae, antaño Labiatae, es una familia de plantas fanerógamas con muchísimas especies, entre las que se cuentan muchas de las hierbas que usamos en cocina, como el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca, la salvia, la hierbabuena... Que se note que soy biólogo.
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