QdoE espumante bruto

Ahora que hace calor apetece un espumoso bien fresquito, como el que os traigo: espumoso de calidad del norte de Portugal (que, aunque se elabora en Bairrada, sale sin DOC).

Es un blanc de noirs, vinificado en blanco a partir de las variedades tintas locales bical, baga y arinto. Pasa un año en cava y espera un mes más tras el degüelle antes de salir al mercado. Todo por unos seis pavetes.

QdoE espumante bruto
Quinta do Encontro S. Coop.
Vino de mesa
12%
Catado el 31 de julio de 2015.

• Blanco ligerísimamente amarillento. Burbuja pequeñita.
• Intensidad aromática media-baja: manzana verde, melón, naranja.
• Suave, con el carbónico contenido. Final muy tánico pero no desagradable. Persistencia elevada.

Está rico y, además, es barato. Fenomenal, ¿no os parece?