Hace un año exacto catamos la cerveza trapense Benno, elaborada por los monjes austriacos de la abadía de Engelszell. Hoy catamos otra de sus cervezas: la última en llegar y la de menor grado hasta la fecha. Como es habitual en esta casa, lleva el nombre de uno de sus abades: Nivard.
Nivard. Cerveza trapense austriaca. 5,5%
Catada el 23 de octubre de 2015.
- Ámbar intenso con crema beige muy persistente.
- Intensidad aromática elevada: miel, cereales de desayuno, cilantro, cáscara de cítrico, galleta, vainilla.
- Punzante y seca en el ataque. Paso muy vivo, con la acidez bien definida. Final de persistencia media y sin apenas amargor. Muy maja.
El único inconveniente serio que le veo a las cervezas de Engelszell es el precio: esta supera los cuatro eurípides.
La foto está tomada en la madrileña Tienda de la Cerveza, en el barrio de La Latina.
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