Viña Sastre roble 2014

Los hermanos Sastre tienen una gama muy amplia de tintos, que van desde un básico como el que hoy catamos, con solo seis meses de barrica y que anda por los 8€, hasta el Pesus, un vino de autor que ronda los 300.

Viña Sastre roble 2014
Bodegas Hermanos Sastre SL
DO Ribera del Duero
14%
Catado el 23 de octubre de 2015.

• Picota con ribete violeta. Pero, vamos, violeta puro y duro.
• Intensidad aromática media-alta: pimienta negra, cereza, monte bajo, mineral (caliza).
• Potente y recio, con los taninos aún sin pulir. Buena acidez. Persistencia media.

En la taberna Tempranillo, en la muy castiza Cava Baja.

La grasa del salchichón que pusieron de tapa contrarrestaba muy bien el tanino recio que todavía presenta el vino, y el toque de pimienta de ambos los hermanaba. Buen maridaje.